芥菜疙瘩的腌制方法需要注意什么
英雄主义是在于为信仰和真理而牺牲自己。托尔斯泰
许贵宜网友提问：
芥菜疙瘩的腌制方法需要注意什么
优质答案：
一、将芥菜疙瘩，洗干净，削头往尾，切成1.5厘米厚的薄片，放在透气的帘子上晾晒。
二、一般晒上3~5天即可（晴天），晒好后，用盆子收起来，用水冲洗干净，然后放漏水筐中，空水，让其自然晾干（1天）。
三、然后，选用带盖子的收留器(罐头瓶、菜罐子等），洗干净，将晾好的芥菜疙瘩装进往。（不要装太满，留有泡开膨胀的余地）
四、然后，将酱油倒在装芥菜疙瘩的收留器中，直到酱油沉没过菜的位置。然后再放进花椒、八角。
五、盖上盖子，放置家中阴凉的地方，或放进冰箱的冷躲室中。（假如一次腌的较多，可以考虑放在室外阴面）。
六、腌制5~7天后，即可取出食用。切丝凉拌或炒菜均可，咸香的味道可以伴你春夏秋冬。
以上就是芥菜,疙瘩,放在的相关信息资料了，希望能帮到您。志坚者，功名之柱也。登山不以艰险而止，则必臻乎峻岭。
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