香菇的根可以吃吗(香菇的根子能吃吗)
舒绿珮网友提问：
香菇的根可以吃吗
优质答案：
一、香菇根的可以吃的。
二、但是香菇生长环境的影响所以很多人感觉香菇的根不干净，所以基本上都丢掉了。新鲜脆嫩的香菇根可以放心食用，不仅无毒，还有和香菇盖一样的营养价值，假如很鲜嫩，口感是非常不错的，食用可以促进肠胃蠕动，健脾和胃。
三、通常酒店或者外面餐厅为了菜品好看，都是将香菇的根往除，目的只是为了轻易摆盘，看起来比较美观而已。实际上被往除的香菇根也不会被浪费，在做汤，或者制卤的时候，就会被用掉。在家做香菇的菜肴，只需留意洗净香菇根上的土壤，即可放心食用。
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