红枣的营养和家常做法大全(红枣食物的做法大全)

丈夫志不大，何以佐乾坤。

吴婷婷网友提问：

红枣的营养和家常做法大全

优质答案：

一、红枣的营养

（1）富含维生素：红枣含有丰富的维生素A, B族维生素、维生素C等人体必须的多种维生素，号称自然维生素药丸；其中维生素C的含量是葡萄的50倍以上。

（2）富含维生素P：红枣含很多的维生素P又称芦丁，是由生物类黄酮、芸香素和橙皮素构成的，这种维生素对防癌抗癌有效果。

（3）富含氨基酸和矿物质：红枣含丰富微量元素钙、磷、钾、铁、镁、铝和大量的环磷酸腺苷等营养物质和18种氨基酸，都是人体必须的营养物质。

（4）富含多糖类物质：红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，还含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖，有较强的补养作用。

二、做法：

（1）红枣煮蛋：红枣桂圆加进适量的净水之后，一起煮至软绵，调进适量的红糖，打进一个鸡蛋，继续用小火将鸡蛋煮熟即可。红枣煮鸡蛋的话可以有补气血的作用，而且还可以美收留养颜，对于进步体质有帮助。

（2）红枣泡酒：将适量的红枣浸泡酒里，适当饮用红枣酒可以帮助保持血管畅通，预防心血管疾病。由于红枣在浸泡的过程中，其所含的丰富有机物更加轻易的溶解出来，天天坚持饮用一小杯即能达到良好的养生保健作用。红枣可以泡酒饮用，可以有预防心血管疾病的作用，保持血管的通畅。

（3）红枣泡茶：将红枣炒黑之后热水冲泡饮用即可，另外还可以放进桂圆一起冲泡，有补血补气的作用。红枣桂圆茶养生功效明显，尤其适合女性以及日常嗓子使用频率较高的人，例如教师、售货员等职业的人。红枣泡茶可以有补气血的作用，对于进步体质有好处，而且还可以美收留养颜。

（4）红枣香菇炖土鸡。材料：土鸡、香菇、红枣、枸杞、料酒、盐、姜片。土鸡处理干净，往掉头和尾，改刀切成大小均匀的块，焯水往掉血沫后捞起备用。起一锅放进适量净水，放进鸡块，加进姜片和料酒，大火煮沸。香菇、红枣和枸杞提前浸泡好，待锅中煮沸后放进。然后改成小火，炖煮2个小时左右即可，喝之前撒进少许盐即可。

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