超市的鸡翅怎么选(超市鸡翅怎么挑选)
必须在奋斗中求生存，求发展。——茅盾
汪泰云网友提问：
超市的鸡翅怎么选
优质答案：
一、新鲜鸡翅的外皮光彩白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。
二、购买时最好选择发黄发干的鸡翅，光彩肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的玄色素，使鸡翅看上往更干净，而且不轻易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。
三、价格也是判定鸡翅好坏的因素之一，目前鸡翅中的本钱价格在33.3元/公斤，价格与此相当或者更低，则要警惕，便宜没好货。当然，更重要的是看销售渠道。消费者最好选择正规的商超和卖场，最好选择买带包装的鸡翅，以方便追踪溯源。
以上就是鸡翅,火碱,价格的相关信息资料了，希望能帮到您。吸取你的前辈所做的一切，然后再往前走。
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