炒腊肉用不用煮一下腊肉(腊肉用不用煮熟在炒)
永远不要以粗心为借口原谅自我。
侯秉勋网友提问：
炒腊肉用不用煮一下腊肉
优质答案：
一、根据腊肉情况决定，在做腊肉的时候，首先要知道腊肉是怎么做出来的，有的地方是烟熏腊肉，有的地方是风干腊肉。烟熏的比较脏，而风干的一般都没接触过水，在冬天经过太阳和风干制作而成的，两种腊肉不一样。 烟熏腊肉的话，最好是清洗干净外面的玄色物质，由于那些都是烟熏留下的一些烟灰，可以用水煮，然后再刷一下，这样吃起来干净一些，可以防止癌症。假如是风干腊肉的话，由于风干腊肉比烟熏腊肉的脏东西要少很多，就不需要用水煮了，只需要简单的用水冲洗干净就可以了。
二、腊肉在食用前务必要用水清洗干净，洗往表面的污渍，由于腊肉很咸，所以在食用前先用水煮煮或蒸半小时。一指通源味农庄提醒，吃腊肉要先洗干净，肥瘦肉放在水里煮，20分钟后先捞出肥肉，瘦肉接着煮半小时。捞起来再切片炒菜吃。
以上就是腊肉,干净,瘦肉的相关信息资料了，希望能帮到您。聪明出于勤奋，天才在于积累。——华罗庚
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