新鲜竹笋怎么去涩味(新鲜竹笋怎样去涩味)
只有愚者才等待机会，而智者则造就机会。——培根
方劭中网友提问：
新鲜竹笋怎么去涩味
优质答案：
一、用净水浸泡新鲜的笋片，用水浸泡几遍能够往除里面的涩味。
二、用开水烫一烫，用开水烫也能够往除掉笋子里面的草酸，然后再进行烹饪，就不会有涩的味道。
三、用水焯一遍，也能够往除苦味和涩味。
四、用盐腌制食用盐腌制，能够往除笋子的苦味和涩味。
五、小苏打水进行浸泡，小苏打由于是碱性可以与草酸产生反应，往除掉笋子的涩味。
六、用盐水进行浸泡，也能够往除掉笋子里面的涩味。
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