排骨能用热水洗吗(排骨用什么水洗)
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来源：解译网
发表时间：2022-09-20 20:13
识时务者为俊杰，味先几者非明哲。——程允升
李奕辰网友提问：
排骨能用热水洗吗
优质答案：
一、不能用热水，排骨假如用热水焯的话，由于肌肉在高温下迅速收缩，且蛋白质凝聚。会将血水封存在肉里面。导致腥味难除。
二、最好的方法也不是冷水，而是温水，水温与体温相当的时候下锅焯水，第一煮的时间不会太长，第二和体温相当的温度更有利于血水排除。所以温水的前2分钟小火，让肉在体温四周的温度下多排一段时间的血水，而后大火。避免肉由于焯水时间过长，而导致柴而无味。
以上就是血水,排骨,体温的相关信息资料了，希望能帮到您。你想是怎样的人，你就是怎样的人;你想成为怎样的人，你就会离这个目标不会太远。
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