熏刀鱼的家常做法

点击量:1120 来源:解译网 发表时间:2022-09-20 11:08作者:王淑勇

熏刀鱼的家常做法

器大者声必闳,志高者意必远。


戴惠如网友提问:

熏刀鱼的家常做法

优质答案:

一、带鱼往头、尾,剪往鱼鳍,收拾干净内脏;特别是鱼肚中一层薄膜下的血,一定要洗干净,那是最腥的;白色的鱼鳞要保存,营养价值是很高的,不会太腥;剪成段,加进料酒和葱姜腌制30分钟以上。

二、趁腌鱼的时候,预备腌制料汁:把酱油、花雕、糖、盐、五香粉放进碗中,搅拌均匀成调味汁备用。

三、葱姜切丝备用。

四、起炒锅,下少许花生油,爆香葱姜;倒进调味汁,烧开。

五、加进适量净水,再次烧开,略煮5分钟。

六、加进料酒;关火。倒进碗里备用。

七、腌好的带鱼,均匀扑上一层干粉(面粉淀粉都行),抖干净多余的干粉。

8、起油锅,待油温六、7成热时,放进带鱼炸熟至表面金黄。

9、用厨房纸吸往多余的油脂

10、趁热放进腌料中腌制20分钟,就可以吃了。

以上就是调味汁,带鱼,料酒的相关信息资料了,希望能帮到您。少说些漂亮话,多做些日常平凡的事情。列宁


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