普通面粉和低筋面粉做蛋糕的区别
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来源：解译网
发表时间：2022-09-20 08:33
一人立志，万夫莫敌。
林欣颖网友提问：
普通面粉和低筋面粉做蛋糕的区别
优质答案：
一、主要在蓬松度上面有区别。
二、低筋面粉的筋性弱、颜色白、蛋白质含量低、麦麸含量较少、用手抓轻易成团，因此用低筋面粉做出来的蛋糕，更轻易达到蓬松的效果，吃起来口感也更好。
三、而中筋面粉主要食用来做一些中式的面食，比如说面条、饺子、包子、馒头、馅饼、麻花等，中筋面粉固然也能做蛋糕，但是蓬松度要低一些，口感较差。
以上就是面粉,蓬松,区别的相关信息资料了，希望能帮到您。咱们爱咱们的民族，这是咱们自信心的源泉。——周恩来
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