麻辣鸡块的家常做法(麻辣鸡块的家常做法窍门)

伟大变为可笑只有一步，但再走一步，可笑又会变为伟大。——佩思

黄允强网友提问：

麻辣鸡块的家常做法

优质答案：

一、赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克。

二、鸡腿剁小块，加盐，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制进味。

三、热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油份。

四、用锅内的余油，下姜蒜炒出香味。再依次下进适量辣椒，花椒，2颗八角炒香。

五、倒进沥过油的鸡块翻炒，调进生抽，醋，糖，加进一碗水，水量刚没过鸡块即可。

六、大火烧开后转小火，煮到香味四溢后转大火收干水份。

七、调进少许鸡精，胡椒粉提味，起锅装盘。

以上就是料酒,花椒,味精的相关信息资料了，希望能帮到您。路是脚踏出来的，历史是人写出来的。人的每一步行动都在书写自己的历史。——吉鸿昌