煮毛豆怎么能不变色(如何煮毛豆好吃不变色窍门)
嘲讽是一种力量,消极的力量。赞扬也是一种力量,但却是积极的力量。
杨凯珠网友提问:
煮毛豆怎么能不变色
优质答案:
一、开盖煮,想要煮出来的毛豆呈青翠嫩绿状,煮的时候就不要盖锅盖了,开盖煮能让毛豆轻易被氧化的成分随着水蒸气散发掉,毛豆自然就不会变黄了。
二、加油煮,在开盖煮的基础上加几滴油,除了能让毛豆不变色,煮出来的毛豆味道也会更香。水开后倒进洗净的毛豆,滴几滴油,开盖煮毛豆,熟透后即可盛出。
三、加盐煮,水开后,放进毛豆,再加一小撮食盐,开盖煮,也能让毛豆的表皮呈鲜绿色。
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