螺丝鸡怎么煮好吃(怎样煮螺蛳鸡好吃)
林常韦网友提问:
螺丝鸡怎么煮好吃
优质答案:
一、原料:本地土母鸡1只(重约1650克),重庆田螺500克,红杭椒节80克。
二、调料:大蒜米、豆瓣各30克,香菜10克,辣酱25克,辣酱20克,鸡精15克,四川泡椒20克,鲜汤500克,八角、桂皮各5克,干辣椒节15克,十三香3克,孜然粉5克,生姜15克,花椒、砂仁、蚝油各10克,香油、猪油各20克,花生油100克。
三、首先土鸡宰杀,用热水烫毛后从腹部开膛,取出内脏,洗净后切成3厘米见方的块;田螺提前放进水中,加香油吐沙2天,洗净放进沸水中大火氽2分钟,捞出备用。
四、锅内放进猪油、花生油,烧至六成热时放进鸡块、田螺小火煸炒5分钟,加进生姜、八角、桂皮、砂仁、花椒、干辣椒节中火煸炒3分钟,再放进豆瓣、辣酱、辣酱、蚝油、四川泡椒小火煸炒3分钟至出红油,加进鲜汤烧开后出锅,装进高压锅内小火压10分钟启盖儿,捞出香料出锅。
五、将压好的原料放进炒锅内,加进大蒜米、杭椒节、鸡精、十三香、孜然粉小火烧5分钟,出锅装进平锅内,撒上香菜点缀即可。
以上就是辣酱,放入,田螺的相关信息资料了,希望能帮到您。有了母亲在身边,我们不必去寻求别人。她对我们的教诲是非常宝贵的:和善友爱体贴别人居于首位;不要伤害别人;决不乞求;决不占别人的便宜。与之相反的做法在我们家都是罪过。她总是要我们给予,但她从不要我们索取或乞求。她就是这样的人。迈克尔•杰克逊
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