牛肉怎么煮才嫩(牛肉怎么煮才嫩不柴用焯水吗)
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来源：解译网
发表时间：2022-09-19 20:49
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陈玮郁网友提问：
牛肉怎么煮才嫩
优质答案：
一、牛肉的血水比较多，所以在制作之前，一定要将牛肉放在水里浸泡一下，这样可以将里面的血水都泡出来，不过不能只泡一次，而需要反复浸泡，多换几次水，这样可以保证牛肉的鲜美程度，且口感也不会过腥。
二、再者煮牛肉的时候调料不能太多，太多调料味就会变重，也会影响牛肉的肉香，一般可以放几颗山楂，能起到消化油腻、嫩化牛肉纤维的作用，口味更佳。
三、留意煮的时候要冷水下锅，假如使用热水，牛肉表面就会收紧，不利于煮出里面的血渍。
以上就是牛肉,就会,太多的相关信息资料了，希望能帮到您。等待机会，是一种十分笨拙的行为。——佚名
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