为什么生的黄豆芽豆很大(黄豆芽为什么那么长)
要留意任何可利的瞬间，机会到了，莫失之交臂，遗憾终生。——佚名
郑俊颖网友提问：
为什么生的黄豆芽豆很大
优质答案：
一、黄芽菜是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，其主要原料就是黄豆，它本身的个头就比绿豆大很多，而且在发芽菜的时候还会有个泡发的过程，这样就更显得上面的豆很大了，而且其质地也会比绿芽菜要硬一些，这是正常情况，不影响食用。
二、生黄芽菜时黄豆会发烂，有两个原因。一是黄豆表面微生物数目太多。黄豆发芽时，各种酶活动剧烈，会产生大量热量，水分充足，给了微生物良好的生活环境，微生物大量繁殖，黄豆就会发烂了。二是透风条件不良。水放的太多，或上面盖的布太厚、太严实，黄豆发芽时氧气供给不足，也会发烂。
以上就是黄豆,芽豆,微生物的相关信息资料了，希望能帮到您。什么叫做失败?失败是到达较佳境地的第一步。——菲里浦斯
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