生蚝煮了壳变绿可以吃吗(生蚝煮完壳是绿色的能吃吗)
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来源:解译网
发表时间:2022-09-19 10:43
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林承龙网友提问:
生蚝煮了壳变绿可以吃吗
优质答案:
一、生蚝煮出来之后外壳变成了绿色的话,其并不是由于变质而导致的,是属于正常的现象,是可以食用的。
二、这是由于生蚝是生存在浅海泥沙环境下的,不可避免的会有海藻的存在,而海藻也不可以避免的会依附在生蚝凹凸不平的外壳上生长。
三、时间一长,随着海藻的生长和色素沉积等因素,生蚝的外壳在正常情况下是不会出现明显的鲜绿色的。
四、而煮制生蚝之后,海藻经过高温的煮制,其颜色就会变得比较鲜绿,所以其外壳就会慢慢的变绿,并不是产生了有害物质。
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