食品加防腐剂好吗为什么(食品加防腐剂有害吗)

不从泥泞不堪的小道上迈步，就踏不上铺满鲜花的大路。

黄士新网友提问：

食品加防腐剂好吗为什么

优质答案：

一、食品防腐剂在不超剂量使用的范围内，是相对安全的。某些食品不加防腐剂会滋生霉菌，对人体危害更大。大多数食品都含有防腐剂：酱油中毫无例外地必须加进防腐剂—苯甲酸钠，否则它很轻易滋生霉菌。苯甲酸钠毒性非常低，经过多年使用，不超量使用并未发现在规定数目下添加会对人有什么危害。面包和豆制品中经常添加的防腐剂是丙酸钙或丙酸钠，它可以保证面包在一周内不长霉菌。酱菜、果酱、调味品和饮料中往往加进山梨酸钾，这种防腐剂也是无毒无害的，可以作为营养物质参与人体代谢。

二、国家不仅对防腐剂的使用量有严格规定，而且对它的使用范围也有严格的限制，防腐剂仅限于用在酱油、醋、果酱、调味品、果汁、葡萄酒、汽酒、汽水等食品中，还有含有盐分不是很高、轻易变质的低盐分酱菜和含有糖分的蜜饯中。因此，食品生产部分只要按照国家食品添加剂卫生标准来使用防腐剂，消费者的健康就能够得到保证。

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