河南烩菜
丈夫四海志，万里犹比邻。
赖志文网友提问：
河南烩菜
优质答案：
一、预备工作：将茄子切片，用盐腌下杀杀水，洋葱切块，胡罗卜切片，冻豆腐切块，干木耳泡上，粉条泡上。花生热水泡。青椒切成菱形；
二、洋葱先用油炒下，放一边待用。茄子也用油炒稍微软点即可。粉条焯一下，花生煮熟；
三、放油，将干辣椒放进，闻到香味后放葱姜蒜末，花椒数粒，香味出来后，放切好的五花肉块，肉炒熟后，放胡罗卜，翻炒几下放已泡好的木耳，再翻炒后，倒适量水（看菜的分量），放焯好的粉条，放冻豆腐块，放煮好的花生，接着放用油轻炒过的茄子，放牛肉丸；
四、放调料：大料一块，桂皮一小块，白糖少许，看个人口味放盐，可以稍微撒点十三香粉；
五、大火烧开，关小火炖五至十分钟；
六、放进轻炒的洋葱和青椒。用锅铲翻几下，即可出锅！
以上就是粉条,茄子,洋葱的相关信息资料了，希望能帮到您。不要失去信心，只要坚持不懈，就终会有成果的。——钱学森
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