玉米面发面是需要用热水烫吗(玉米面要不要用水烫一下)
雄心志四海，万里望风尘。
陈婉友网友提问：
玉米面发面是需要用热水烫吗
优质答案：
一、面食在过北方地区非常受欢迎，像一些包子、馒头、面条等食品，更是全国都比较常见，所以现在有很多人都会自己动手在家制作面食，而在制作一部分面点产品的时候，会用热水将面烫一下，这就让人非常迷惑了。
二、实在不管是玉米面还是其它的面食，我们在制作的时候用开水烫，主要就是起到让面更加松弛的作用，经过热水烫面之后，玉米面会更为松软，吃起来口感也非常好，反之要是不烫的话，那么无论是在口感还是香味上都会大打折扣了。
三、做玉米面烫面的时候也要留意方法，首先将面粉倒进碗里，然后一边往里面倒开水，一边用筷子进行搅拌，在倒水的时候不要一次性倒太多，慢慢的往里面倒，这样才能保证玉米面烫的更加均匀。
以上就是玉米面,面食,烫面的相关信息资料了，希望能帮到您。台阶是一层一层筑起的，目前的现实是未来理想的基础。只想将来，不从近处现实着手，就没有基础，就会流于幻想。——徐特立
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