家庭如何自制肠衣(自制肠衣的处理方法)

时间就是生命，时间就是速度，时间就是力量。——郭沫若

胡东贵网友提问：

家庭如何自制肠衣

优质答案：

一、买来的肠外面总是粘附着一些白色的肥肉、粘膜或脂肪类的东西，这些东西都是用不到的，要先用手撕掉，尽量撕的干净些。

二、把清理好的肠套在自来水龙头上，然后打开水龙头开关开始冲水，当你看到肠另一头出来的水变得很干净时，就开始一点点的把肠翻过来，边翻边用水冲洗，直到整条肠被全部翻过来。

三、把翻好的肠再次冲洗一下，然后放进盆中开始搓洗，搓洗的时候可以加点盐或淀粉，也可以盐和淀粉同时都用，这样能把肠搓洗的更干净些。大约反复洗个三四次吧，看到洗出的水比较干净就可以了。

四、接下来的步骤就是刮肠衣了，网上很多教程说用筷子刮肠衣比较好，但我个人感觉筷子不好拿，所以用的是电饭煲盛米饭的那种塑料勺子，刮起来更得心应手。

五、把刮出的肠衣再用盐搓一下冲洗干净，然后再用面粉洗一次冲净，最后再用醋洗一次冲净，现在你看到的应该是比较透明的肠衣了，假如感觉还不是很好就再搓洗一遍吧，由于每个人搓洗的力度是不同的。

六、把弄好的肠衣用净水冲洗地干干净净的，然后和第二步一样边冲水边把肠子再次翻过来，由于肠子里面比较滑，灌肉的时候会更加轻易一些。

七、最后再检查一下有没有破损吧，就是把肠衣吹的鼓起来，看看有没有破损漏气的地方，假如没有就算圆满成功了。然后把肠衣放在干净的收留器里，加适量细盐拌匀腌起来，并放冰箱保存，需要用的时候取出来把盐冲洗掉就可以了。

以上就是肠衣,干净,再用的相关信息资料了，希望能帮到您。一个不成熟男子的标志是他愿意为某种事业英勇地死去，一个成熟男子的标志是他愿意为某种事业卑贱地活着。——J·D·塞林格《麦田里的守望者》