煲汤的秘诀(简单易学的煲汤方法)
鸟贵有翼，人贵有志。
郭志宇网友提问：
煲汤的秘诀
优质答案：
一、火候。炖汤的时候火候的把握是至关重要的，通常情况下我们炖汤都应该先用大火把锅中汤汁烧开，等一段时间过往以后再转成小火慢慢地炖煮，这样做出来的汤才会布满食品的香味。
二、食盐。很多人在炖汤的时候总是炖到一半就放盐了，这种做法实在是不对的。理论上最好的放盐时间是在汤快要出锅的时候，这样才不会提前让肉中的蛋白质凝固从而导致它的口感不鲜嫩。
三、焯水。我们在炖汤的时候一般都需要把主要肉类食材放进锅中焯水，这样可以往除肉中的腥味、膻味。很多人在炖汤的时候都会漏下这一步，这样就会导致最后的汤有很重的腥味、膻味。
以上就是炖汤,膻味,很多人的相关信息资料了，希望能帮到您。时间的稀释，今夜的雨是不是可以洗去以往的沉痛。
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