家庭自制春卷皮的简单方法(怎样自己做春卷皮)

竹笋虽然柔嫩，但它不怕重压，敢于奋斗敢于冒尖。

王宗盛网友提问：

家庭自制春卷皮的简单方法

优质答案：

一、坐锅烧水，然后将面粉倒进和面盆中摊匀待用，等到锅里的水刚刚沸腾时就马上关火，然后将开水慢慢地冲进面粉中，边冲水边用筷子搅拌均匀。

二、用手将面絮揉匀，揉成光滑均匀的面团后，切分成小块放在面案上，冷却待用（冷却也是必不可少的步骤，要把面团彻底放凉）。

三、放凉的面团再次揉匀，搓成长条，揪成每只大约30克的小剂子，滚圆按扁，擀成薄薄的圆形面片。

四、在擀好的圆形面片表面均匀地刷上一层油（刷油要均匀，但不能过多或过少，油太多轻易打滑，油太少蒸熟后会粘连），每8-10张叠放在一起，再次擀薄（这样能把面片擀的更薄些）。

五、擀好的春卷皮生胚叠放在蒸盘里，每盘可装10-30张，放进烧开的蒸锅里蒸8-10分钟，取出蒸盘后立即将每张春卷皮都撕下来，再重新叠放在一起就完成了。

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