什么是刀口辣椒(啥叫刀口辣椒)
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来源：解译网
发表时间：2022-09-18 08:58
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陈伟义网友提问：
什么是刀口辣椒
优质答案：
一、刀口辣椒是川菜的经典调味料，也叫刀口海椒，有刀口辣椒、刀口辣椒面和刀口辣椒油之分。
二、刀口辣椒的做法可以用一句话概括，就是把干红辣椒炒干之后再手工剁碎。但要做出香辣美味的刀口辣椒也是有讲究的，各家的做法也都有独到之处。
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