自制素丸子的家常做法(自制素丸子的做法大全)

时间就是能力等等发展的地盘。——马克思

刘芳仪网友提问：

自制素丸子的家常做法

优质答案：

一、预备原料。韭菜、鸡蛋一个、面粉适量、胡萝卜。先把原料改刀，韭菜把比较老的根部往掉，然后切成韭菜末，放进盆内，胡萝卜先切成细丝，然后切成胡萝卜粒也放进盆内。

二、下面开始调味：加进一勺盐，一个鸡蛋，适量的面粉搅拌一下，然后加进少许的十三香搅拌均匀，用手轻轻的抓匀，假如馅料不成型，不能沾在一起，还需要再加面粉，再用手把面粉抓匀。

三、判定丸子是不是成型，用手挤一下丸子，证实面粉已经加够，接下来开始上火制作。

四、锅上火加进适量的植物油，油温烧制160度时，用手把韭菜馅料挤成圆球的外形，下锅炸制，下油锅的时候丸子要均匀的分开下锅，防止粘连在一起。

五、我们在家做这种素馅丸子不用挤这么圆，外皮不规则炸出来更酥脆好吃，丸子下进往定型之后，用勺子轻轻的推动丸子，让丸子受热均匀更快的成熟，待丸子漂浮起来，外皮有一点发黄的时候用笊篱捞起来。

六、等待油温升高的时候，把丸子下进重油，重油是让丸子更酥脆，装盘之后还可以撒上适量的孜然粉调味。

以上就是丸子,切成,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。时间是一个伟大的作者，它会给每个人写出完美的结局来。——卓别林