牛腩炖白萝卜的家常做法(牛腩炖白萝卜的做法大全)

绳锯木断，水滴石穿。

吕碧杰网友提问：

牛腩炖白萝卜的家常做法

优质答案：

一、用料：牛腩500g、白萝卜一根、姜片5片、大葱1小段、冰糖1小把、花生油适量、香叶2片、八角2个、干辣椒2-3个、桂皮2小片、草果1个、生抽3勺、老抽1勺、料酒1勺、白醋1小勺、耗油2勺、盐、味精适量。

二、牛腩洗净切块。

三、放进冷水锅，放进2片生姜，一勺料酒，大火烧开后煮2分钟，焯往血沫 捞出洗净沥水；

四、生姜切片，葱斜切 并预备好香料；

五、锅中放适量花生油；

六、油热后放进所有调料翻炒出香味，然后放进焯过水的牛腩块，翻炒2分钟 再放进3勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、1勺料酒、一小勺醋、适量冰糖，翻炒至牛腩上色；

七、加进足量净水，大火烧开后转小火慢炖，用珐琅锅大概要炖1.5小时；

8、炖的过程中将白萝卜削皮切块；

9、炖至牛腩八成熟的样子；

10、加进白萝卜块，再盖好盖继续用小火慢炖； 至牛腩和白萝卜块熟烂熟时，放进精盐、味精、调味即可。

以上就是牛腩,放入,白萝卜的相关信息资料了，希望能帮到您。除了知识和学问之外，世上没有任何其他力量能在人的精神和心灵中，在人的思想想象见解和信仰中建立起统治和权威。培根