板栗皮难剥是因为没熟么(板栗皮不好剥)

努力向上的开拓，才使弯曲的竹鞭化作了笔直的毛竹。天降将大任于是人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为，所以动心忍性，增益其所不能。孟子

李丽礼网友提问：

板栗皮难剥是因为没熟么

优质答案：

一、是的，除了由于没有熟之外，还有可能是变质了的板栗。

二、没有煮熟的栗子很难剥皮，您可以将它们放在火锅中煮3至5分钟。充分煮熟后，水会进进栗子，从而剥往外壳，这样里面的毛皮自然会剥落。栗子假如未完全煮熟的话，也会不好剥皮。

三、半熟的栗子皮比较结实，在往皮过程中很轻易折断，不方便食用，此时可以放回锅中，继续煮至完全煮熟。也可以将生栗子与加热的石头混合，然后一起炒，能添加栗子的香气。另外变质的栗子会流失大量水分，变得非常干燥和坚硬，而内皮却牢牢地附着在其上，很难剥落。此时，栗子的营养成分大量流失，细菌繁殖增多，没有食用价值。

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