夏藕和秋藕有什么不同(夏藕和冬藕的区别)
只有愚者才等待机会，而智者则造就机会。——培根
李仪琳网友提问：
夏藕和秋藕有什么不同
优质答案：
一、夏藕和秋藕不仅口感上有很大差别，两者在营养成分也稍有区别。
二、很多人都知道夏藕吃起来清甜脆爽，甚至可以洗净后直接生吃，这是由于夏藕中的碳水化合物是以果糖和蔗糖的形式存在的，其中的淀粉等大分子营养成分极少，而且夏藕的细胞中水分非常充足，所以口感清甜脆爽而且营养轻易吸收。
三、夏藕长到秋季以后，就要开始储备过冬的营养物质了，此时它会本能的将各种碳水化合物转化为大分子的淀粉，从而导致莲藕中的淀粉含量急剧上升，细胞中的含水量也降低了很多，口感也不再适合炒食或凉拌，只能用来蒸煮或煲汤食用。
以上就是碳水化合物,口感,淀粉的相关信息资料了，希望能帮到您。痛苦的时候要假装快乐是很困难，但快乐的时候要假装痛苦却还好办。——东野圭吾《恶意》
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