四川泡菜的基本盐水配方(四川泡菜水的做法和配方)
踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫。——施耐庵
戴淑婷网友提问：
四川泡菜的基本盐水配方
优质答案：
一、腌制四川泡菜最好选用上釉的土陶坛子，而且必须还有坛沿，便于加水密封（也有加细盐密封的）。制作四川泡菜的用水量，约为坛子收留积的一半，10升的坛子大约需要预备5升凉开水，假如是陈年的泡菜盐水就更好了。
二、没有陈年泡菜盐水的情况下，咱们就要动手自制新的泡菜盐水了，以5升凉开水为例，需要预备150克泡菜盐，还要预备一个香料包，装进三奈、八角、茴香和花椒等香料，总共装20克左右就行了。此外，还要预备500克冰糖和50克高粱白酒。
以上就是泡菜,盐水,坛子的相关信息资料了，希望能帮到您。忍别人所不能忍的痛，吃别人所不能吃的苦，是为了收获别人得不到的收获。
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