烘焙的基本原料(烘焙的主要原料)
有取有舍的人多么幸福，寡情的守财奴才是不幸。鲁达基
林莉婷网友提问：
烘焙的基本原料
优质答案：
一、烘焙原材料主要有，低筋面粉、玉米淀粉、黄油、绿茶粉、小苏打、泡打粉、酵母粉、红糖粉、塔塔粉、香草精、朗姆酒、咖啡力娇酒、吉祥丁片、巧克力、椰丝、杏仁粉、杏仁片、乳酪、装饰糖、各种香料、色素等。
二、水在烘焙原料中所占比例近半，可以溶解盐、糖等物料；调节面团形成面筋；使淀粉糊化和膨化，帮助酵母生长；促进酶对淀粉和蛋白质的水解；烘烤中的传热介质；调节面团温度。
以上就是面团,杏仁,原料的相关信息资料了，希望能帮到您。不管多么险峻的高山，总是为不畏艰难的人留下一条攀登的路。
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