做红烧肉用什么糖好(做红烧肉用什么糖最好)

有许多人是用青春的幸福作成功的代价的。——莫扎特

蔡宗原网友提问：

做红烧肉用什么糖好

优质答案：

一、做红烧肉选择白糖更好，由于白糖口感不会油腻。冰糖一是不轻易融化，二是太甜不利于身体健康。

二、主料：五花肉1000克；辅料：葱姜15克、八角3克、香叶1克、花椒2克、小茴香2克、白糖（红糖）10克、老抽30毫升、山楂干3克、料酒20毫升、腐乳1块；

三、首先，用喷枪给肉皮烧黑。然后，把肉泡在冷水里一会儿，再拿出来用刀给黑的东西刮掉清洗干净。

四、将五花肉切小块。预备好葱姜，香叶，大料，花椒，小茴香（香料装在调料盒里面）。

五、铸铁锅烧热，不放油直接将切好的肉块放进往干煸，一直到五花肉煸出油来。

六、然后加进白糖继续煸炒，烹进料酒、老抽翻炒一会儿。

七、再加进捣碎的腐乳，再加进葱姜和调料盒。加进开水跟肉平就行，再加几片山楂干。

8、等到水开以后，敞开盖子煮15分钟。再盖盖子炖40分左右。看到汤汁耗的差未几了就加进盐，再炖一会儿汤汁收的差未几即可出锅。

以上就是白糖,小茴香,再加的相关信息资料了，希望能帮到您。要从容地着手去做一件事，但一旦开始，就要坚持到底。——比阿斯