做米酒什么时候放酒曲(做米酒要放多少酒曲)
在各自岗位上尽职尽责，无需豪言壮语，默默行动会诠释一切。
陈怡友网友提问：
做米酒什么时候放酒曲
优质答案：
一、糯米蒸熟或煮熟预备出锅之前，我们先要预备适量的凉开水。再取1只消过毒的干净小碗倒进开水，放凉至水温约为30多度时，按酒曲说明书上的比例称取适量酒曲，并把酒曲倒进小碗里拌匀待用。
二、米饭出锅后首先就要用干净的饭勺打散，摊开，这样才更方便把米饭快速晾凉。等米饭被凉到不烫手的程度，就是手摸上往有些微热，约30多度的时候，此时就是放进酒曲的最佳时间。温度太高会把酒曲烫死，导致发酵过程无法启动，温度太低则会延长发酵的启动时间。
以上就是酒曲,米饭,米酒的相关信息资料了，希望能帮到您。一个不成熟男子的标志是他愿意为某种事业英勇地死去，一个成熟男子的标志是他愿意为某种事业卑贱地活着。——J·D·塞林格《麦田里的守望者》
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