小炒牛肉怎么炒(小炒牛肉怎么炒出来好看)
才气就是长期的坚持不懈。——福楼拜
陈思一网友提问：
小炒牛肉怎么炒
优质答案：
一、食材预备牛肉（肥瘦）(250克) ；玉兰片(100克) 鸡蛋清(25克) 调料小葱(10克) 江米酒(15克) 味精(1克) 酱油(10克) 姜(3克) 植物油(40克) 盐(5克) 淀粉(蚕豆)(10克)。
二、做法：将生牛肉按肉纹横切成4.5 厘米长丝；用淀粉5 克、蛋清、江米酒6 克将牛肉丝浆好。葱、姜、玉兰笋切成4.5 厘米长丝；锅里倒植物油，烧3 成热，把浆好的牛肉丝滑散，捞出；待油温升七成热时，复下牛肉炸挺，沥油；另把植物油进锅内，上旺火，至五成热，放玉兰笋丝、姜、葱丝、酱油，煸炒，倒进鲜汤15毫升、牛肉丝、江米酒，中火烧2 分钟，加味精，用水淀粉挂芡即成。
以上就是牛肉,江米酒,植物油的相关信息资料了，希望能帮到您。哭出来才能解决悲伤，笑出来才能疏解心情。
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