烩鱼块怎么做好吃(烩鱼块怎么做好吃简单)

只有经过长时间完成其发展的艰苦工作，并长期埋头沉浸于其中的任务，方可望有所成就。黑格尔

蓝琬婷网友提问：

烩鱼块怎么做好吃

优质答案：

一、主料：草鱼2500克；辅料：青椒1个、红椒1个；调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、淀粉适量、五香粉适量、植物油适量。

二、草鱼让店家宰杀好，回来后收拾干净，切成大一点的鱼块。

三、鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上。

四、腌好鱼后，起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放进备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖往浮面，下油锅炸制金黄色出锅，油温上来后复炸一次。

五、再预备一些姜丝、葱片，把青红椒也切块。

六、炒锅少放些油，油热后放进姜丝，葱片炒香，放进炸好的鱼块。

七、加一小碗净水，少许酱油、盐、五香粉，大火烧开后转中火炖上10分钟左右。

8、待基本上没有汤汁时放进青红椒片。

9、大火炒至断生即可。

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