猪油怎么做好吃(猪油怎么做好吃不腻)
花开堪折直须折,莫待无花空折枝。
林懿淳网友提问:
猪油怎么做好吃
优质答案:
一、预备食材:猪板油1000克、净水30克、花椒5克。
二、板油2斤,板油就是猪肚子里面的油,熬猪油最好就是使用板油,板油出油量大,熬出的油脂味道也更香醇。
四、预备小半碗净水,熬猪油时加进少许净水熬出的猪油才会更香,颜色呈乳白。
五、板油放进锅里,加小半碗净水,开小火煮,要不时搅拌一下。刚开始锅里的猪油会是乳白色,慢慢耗干水分以后猪油就会呈清亮的蛋清色。
六、油渣全部飘起来呈焦黄色时就差未几了,加进10粒花椒小火慢炸2-3分钟。加进花椒粒可以往除一部分动物油脂的腥味,也可以不加。
七、然后将油渣捞出,捞出的油渣千万别扔掉,可用来做馅,蒸包子或是包饺子都是十分好吃的。
8、油放置温热时漏网过滤一遍。将过滤好的油放进干净无水的密封罐里保存即可用料。
以上就是猪油,板油,油渣的相关信息资料了,希望能帮到您。浪费时间叫虚度,剥用时间叫生活。——扬格
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