野生菌怎么做好吃

信仰比知识更难动摇;热爱比尊重更难变易;仇恨比厌恶更加持久。

赖伟铭网友提问：

野生菌怎么做好吃

优质答案：

一、食材用料：干牛肝菌25g，橄榄油30ml，黄油15g，韭葱1支，紫洋葱1个，大蒜1瓣，新鲜栗蘑250g，新鲜蘑菇125g，牛肉高汤5杯，麝香草1/2tsp，双重奶油150ml，海盐，黑胡椒适量。

二、先将牛肝菌用250ml温水浸泡半小时以后，滤干切碎，汁水待用。

三、将黄油与橄榄油一起加热至黄油融化，加进切好的韭葱、紫洋葱以及蒜蓉，中火翻炒5分钟左右至蔬菜软化。

四、接着加进新鲜栗蘑以及蘑菇，继续以中火翻炒至软化，加进牛肉高汤后煮开。

五、倒进牛肝菌，浸泡牛肝菌的汤汁以及麝香草，小火慢煮30分钟左右，用盐以及黑胡椒调味。

六、取3/4的汤连同食材一起用食品粉碎机打坏以后倒回锅中，加进双重奶油，以小火慢慢搅拌至质地变浓稠即可！

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