食物供应链上的环节(食物供应链上的环节包括种子吗)

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赖婉君网友提问：

食物供应链上的环节

优质答案：

一、食品供给链可分为上游、中游、下游三个部分。上游为生产加工企业，这里的加工主要指针对原料的低级加工，也可称为低级生产环节。中游为加工商，通常内部构成较复杂，但都包括采购、生产、财务、加工，营销等部分，也可称为采购加工环节，通过采购原料进行再加工来进行食品的生产，作为承接中下游的桥梁，中间商将食品向下游输送。下游是零售商和终端消费者，而产品经过零售商销售给终端消费者，称为销售环节。

二、食品供给链：食品供给链是从食品的低级生产者到消费者各环节的经济利益主体，包括其前真个生产资料供给者和后真个作为规制者的政府所组成的整体。食品供给链属于典型的功能性产品供给链，供给链的设计主要着眼于各环节综合本钱最小化，以推动策略、猜测囤货型生产为主，通过采购、生产、配送的平稳运作来降抵本钱。夸大规模经济，以产能利用率、库存周转率等物质效率指标。

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