过新年为什么要吃年糕(过年时候为什么要吃年糕)

成大事不在于力量的大小，而在于能坚持多久。——约翰逊

邱思妤网友提问：

过新年为什么要吃年糕

优质答案：

一、过年吃年糕是汉民族的风俗之一，据说是从苏州传开的。它的由来有这样一个传说：古代的年龄战国时期，苏州是吴国的国都。那时诸侯称霸，战火连年。楚国大夫伍子胥，为报父仇投奔吴国，意欲借兵伐楚。吴王不同意，伍子胥便杀了吴王，率兵攻破了楚国京城郢都，另立新吴王即位，伍子胥也受封申地。为了防止侵略，伍子胥带人修起了著名的阖闾城。城修睦后，他对心腹说：“我死后，假如国家遭难，人民受饥，可在城门下掘土数尺，自可找到食品。”

二、不久，伍子胥遭陷自杀身亡。越国伺机伐吴，战事连绵，申地饿殍遍野。危难时，有人想起了伍子胥生前的嘱咐，于是暗中拆城墙挖地，原来城基是用糯米制成的砖石、人们用它制成一种食品，度过了难关。这种食品就是后来所说的年糕。以后，人们在尾月里，用糯米制成年糕，来祭奠伍子胥，同时也取“年年步步登高”的吉祥之意。

三、逢年过节吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。

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