排骨年糕的家常做法(排骨年糕的家常做法简单)

不从泥泞不堪的小道上迈步，就踏不上铺满鲜花的大路。

郭子豪网友提问：

排骨年糕的家常做法

优质答案：

一、材料：排骨段、年糕、冰糖、香葱、生姜、大料、桂皮、香叶、食盐、白芝麻。

二、排骨段清洗，加冷水和姜片焯水。

三、焯水出血沫，捞出用温水清洗干净，控干水份。

四、炒锅里加少许食用油，加进冰糖熬化。

五、慢慢融化，加进半碗温水，加水的时候一定留意会溅油，慢慢搅匀。

六、熬出糖水盛到碗中备用。

七、炒锅烧少许食用油，放进控干水份的排骨。

8、煎至表面金黄，加进葱姜片、大料、桂皮和香叶翻炒。

9、翻炒均匀，再加进适量料酒，加进适量生抽翻炒均匀。

10、超匀后加进糖色水，再加进一整碗温水。

1一、大火烧开，中小火炖煮约半个小时。

1二、年糕浸泡冷水至软。

1三、锅里的汤汁剩三分之一，年糕放进锅中炖煮。

1四、用筷子挑出香料和葱姜，开大火收汁至浓稠。

1五、加进白胡椒粉，加进少许食盐调味，再加进白芝麻拌匀，撒一些香葱末即可盛盘。

以上就是年糕,排骨,翻炒的相关信息资料了，希望能帮到您。伟人之所以伟大，是因为他与别人共处逆境时，别人失去了信心，他却下决心实现自己的目标。