糯米卷的家常做法(糯米卷的做法大全点心)

不管多么险峻的高山，总是为不畏艰难的人留下一条攀登的路。

何怡如网友提问：

糯米卷的家常做法

优质答案：

一、主料：糯米150克、新鲜肉末50克、香菇3个、小葱一根、胡萝卜一段、生抽3克、净水100克、盐3-5克、玉米油适量、中筋面粉200克、干酵母1克、玉米油10克、净水100克；

二、糯米用适量水浸泡2-3个小时，预备好其他材料。香菇清洗干净，往蒂，胡萝卜往皮，葱清洗干净。

三、将胡萝卜、香菇切丁，葱切成葱末。干净锅里倒进适量玉米油，开火将油烧热，倒进香菇丁炒香，然后倒进肉末，翻炒至肉末变白变熟，倒进胡萝卜丁翻炒均匀。

四、然后倒进糯米，葱花、盐、生抽、净水，转中火，继续翻炒。翻炒到水分基本收干。

五、装盘，冷水上锅，蒸30分钟，然后将200克面粉、1克酵母、10克玉米油倒进干净盆中，100克净水边加边用筷子搅拌，成絮状，然后开始揉面，将面团揉至光滑，取出蒸好的糯米，晾凉备用。

六、揉好的面团分成2份，揉面垫上撒上一点点干粉，将面团擀开成薄薄的长方形。放上一半糯米，将两边的面皮捏起，捏紧。然后翻面，收口朝下。用割包刀，割出纹路。留意不要划破，然后用刀慢慢切开成合适段状，放进蒸锅，底下垫油纸。底下放温水。静置40-50分钟，发酵。

七、发起来后，开大火，等水开后计时15分钟，然后关火焖2分钟，水平移动锅盖开盖。

以上就是糯米,玉米油,翻炒的相关信息资料了，希望能帮到您。不要慨叹生活的痛苦!慨叹是弱者。——高尔基