怎么泡米粉不断又软(米粉怎么泡软得快)
韩雅雯网友提问:
怎么泡米粉不断又软
优质答案:
一、把干米粉用开水泡软,然后浸泡在净水里一段时间,彻底泡软之后捞出来,沥干水分后加进食用油搅拌均匀。
二、锅倒进适量油,由于米粉里加了少许油了,不会出现粘连的情况,所以炒的时候少加油,吃起来不油腻。
三、锅中油烧热,下进配菜翻炒,加调料调味,然后下进米粉翻炒均匀。加少许水翻炒两下,盖上盖子焖2分钟,就可以关火出锅了。
四、炒的过程中,一定要开大火快速翻炒,不然米粉也很轻易结块。炒米粉的要诀就是米粉要先煮两分钟,然后过一遍凉水,冷水让米粉更加有弹性。
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