请问薄荷怎样吃(薄荷都怎么吃)

海浪为劈风斩浪的航船饯行，为随波逐流的轻舟送葬。

赖美玲网友提问：

请问薄荷怎样吃

优质答案：

一、薄荷粥

取新鲜薄荷和干品，比列2:1加进约1千克的水，中火熬掉掉一半的水;冷却后，捞出渣滓，留汁备用。梗米煮粥九成熟时，加进薄汤煮沸即可，根据个人口味可加进适量冰糖即可。薄荷粥有清新怡神、增进食欲、帮助消化的功效。

二、薄荷糕

先在煮熟的绿豆中加进少许白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅;再把糯米焖熟晾凉，把糯米摊平，绿豆薄荷馅放中间包好，在砧板上压扁，切成片片即可。 薄荷糕有祛风散热、清咽利喉的功效。

三、薄荷鸡丝

将鸡胸脯肉切成细丝，用蛋清、淀粉、盐搅拌均匀。这道菜要用薄荷的梗做才好吃。所以将薄荷梗洗净切段。待锅中油五成热时，将拌好的鸡丝倒进，变色捞起，时间不宜久;再将葱、姜末，微炒，倒进薄荷梗和鸡丝，最后加进盐、味精和料酒略炒即可。薄荷鸡丝有消火解暑的功效。

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