荠菜饺子馅怎么做(荠菜饺子馅怎么做?)

真理的旅行，是不用入境证的。——约里奥·居里

陈玉凤网友提问：

荠菜饺子馅怎么做

优质答案：

一、材料：荠菜、肉馅。

二、荠菜摘干净，洗干净。这个是常识了，荠菜要摘干净，黄叶子摘掉。关于荠菜根，感觉特别老的，就把它摘掉，感觉嫩一点的，就留着，可以单独剁剁根。控水，荠菜洗干净后一定要控干净水，要不馅子里会出水。假如时间充足，可以提前几个小时把荠菜洗净控水。

三、调制肉馅，买一点肉馅，最好用五花肉，荠菜喜欢猪油，可以用五花肉，很香。肉馅里放姜末，不要放葱。

四、切荠菜，荠菜切碎。可以挨着刀切，一直切到末梢，叶子部分不用剁，假如带着根，根部分可以剁一剁。把荠菜装到盆子里，放进肉馅，放进油盐。留意，要先放盐，稍微搅拌一下，然后放油，这样馅子不扎哄，很多人的刀工没有那么好。

五、临包水饺之前，把所有馅子再搅拌均匀。荠菜加进油盐，肉馅后，有一个简短融合的过程，稍等一下包，所有食材就会抱成一团，包起来特别轻易。

以上就是荠菜,肉馅,洗干净的相关信息资料了，希望能帮到您。学习就是一条荆棘从生的路，你只有用刻苦做武器，勤奋做盾牌，才能走得出去。