烤羊肉串用什么羊肉好吃(烤羊肉串用什么肉最好)
不论你在什么时候开始，重要的是开始之后就不要停止。
陈欣江网友提问：
烤羊肉串用什么羊肉好吃
优质答案：
一、烤羊肉串需要选择精瘦肉，或肥瘦相间的，这样的肉烤出来会更加香嫩可口，比较有嚼劲。所以一般选择羊后腿肉比较。
二、烤羊肉串需要提前羊肉进行研制，由于羊肉有一股膻味，一般腌制时候需要加进料酒、酱油、鸡蛋、淀粉、洋葱、花椒和食用油后用手抓匀，之后放进冰箱冷躲一晚上，这样腌制出来羊肉会更加嫩滑，烤出来口感会更好。
三、在串羊肉串的时候，最好穿上一些羊油，一般按照以3：1的比例搭配肥瘦比较好，这样烤出来的羊肉不会太腻，也不会太柴，吃起来口感会比较好。
以上就是羊肉,肥瘦,烤羊肉串的相关信息资料了，希望能帮到您。人类的精髓，是心愿和希望。——齐佩尔
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