政和白茶的冲泡方法(政和白茶制作过程)
卢姿水网友提问:
政和白茶的冲泡方法
优质答案:
一、投茶
依盖碗收留量大小而定,一般投茶量为盖碗收留量的1/3,宁少勿多,少了可通过控制注水量来把握浓度,多了则很难,也品不出什么色香味。
二、洗茶
即醒茶,又称温润泡。我们说,茶叶未冲泡之前是睡着的,我们要让它接下来有好的状态、好的口感,那么醒茶很关键:不提倡用太滚的水对着茶叶猛冲,而应用润的手法把茶叶慢慢唤醒。
三、冲泡
这时水温宜高,也即刚沸腾过的;手法是沿盖碗边沿缓缓注进,水流一定要低,不能对着茶叶冲。
四、出汤
出汤要留意把握两点。时间:第一泡出汤快慢看醒茶程度,醒茶充分则注完水后停留5秒即可出汤;醒茶不充分时间稍微可拖后2秒。手法:平、稳、快,碗要端平、手拿稳,该出汤时千万别犹豫,一定要快,尽快沥干;沥干后,盖碗回位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤会更好喝。
以上就是盖碗,茶叶,政和的相关信息资料了,希望能帮到您。最值得高度珍惜的莫过于每一天的价值。——歌德
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