猪大肠适合怎么食用(猪大肠怎么吃好吃呢)

有些事，我们不愿发生却必须接受。有些情，我们不想知道却必须了解。有些人，我们不能没有却必须学会放手。有些东西，我们不忍远离却必须学会舍弃。世界很大风景很美，不要让忧伤坏了心情。生活若处于低谷，就大胆走，无论如何你都是向前!

陈怡爱网友提问：

猪大肠适合怎么食用

优质答案：

一、爆炒肥肠

预备大肠、青椒、红椒、酸菜。

把大肠用地瓜粉加盐洗净，然后切好。把切好的大肥加点盐和鸡精、地瓜粉、生姜腌渍一会。

锅内热油，先把酸菜和青椒，红青椒炒一会，再放大肠下往一起炒。锅盖闷一会就可以盛盘了。

二、红烧肥肠

预备猪大肠250g、白萝卜100g、姜、 蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、草果、香叶、白砂糖各适量。

大肠清洗干净后放进油、葱段、姜片、滚水汤1分钟左右捞起。锅内倒进少许油，加进白糖炒糖色。加进大肠，上色后捞起。

剩少许油在锅内放进花椒、干辣椒、八角、蒜、姜片、桂皮、草果、三萘、香叶，炒出香味后放进肥肠。加进少许老抽拌匀后加进少许水烧半小时左右。放进白萝卜，加进生抽与水，没过箩卜，烧至萝卜与肥肠软熟即可。

三、酱爆猪大肠

预备猪大肠、洋葱、黑椒酱、姜、蒜。

清洗猪大肠，内外翻洗2次，用盐洗2次，酱油洗2次沸水过一遍。

油锅下姜蒜爆香，倒进猪大肠煸炒2分钟。倒进切好的洋葱，煸炒至洋葱快熟时，倒2勺黑椒汁，煸炒1分钟即可。

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