铁锅炖大鹅怎么做(铁锅炖大鹅怎么做?)
志坚者，功名之柱也。登山不以艰险而止，则必臻乎峻岭。
杨升海网友提问：
铁锅炖大鹅怎么做
优质答案：
一、鹅半只，干辣椒3个，老姜1块，八角2个，大葱1根，花椒粒20个，生抽少许，啤酒2瓶；
二、大鹅预备半只，处理干净，将鹅肉斩成大块，在锅中添上水，冷水放进鹅肉焯烫，待看到鹅肉变色后，将其从锅中捞出，用温水冲洗干净；
三、老姜切成片，大葱切成段，在炒锅中添上少许的食用油，烧热后，放进葱姜、八角、干辣椒和花椒粒，小火炒出香味，将焯过水的鹅肉下锅；
四、小火煸炒一会，待炒至鹅肉金黄色，皮吱吱冒油的状态，加上生抽和酱油，炒出香味，并且可以让鹅肉变色，加上没过鹅肉的啤酒，不够可以用开水代替；
五、大火开锅煮5分钟，加上锅盖继续炖煮，差未几1个小时的时间，出锅前20分钟打开锅盖炖煮，待将鹅肉炖煮软烂的时候；
六、加上点食盐调味，同时转至大火，将锅中的汤汁收一收，待汁收浓后，这道菜也就做好了，出锅。
以上就是鹅肉,切成,铁锅的相关信息资料了，希望能帮到您。人若有志，万事可为。
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