羊肚菌要泡多久才能煮(泡开的羊肚菌要煮多久才能吃)
陈家弘网友提问:
羊肚菌要泡多久才能煮
优质答案:
二、发泡羊肚菌很有技巧,不能用开水,也不能用冷水,要用四五十度左右的温水,这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来,又不会破坏羊肚菌的口感。水的量要适度,以刚刚浸过菇面为宜,羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用,发蘑菇的酒红色原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜。
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