发面包子冷水下锅还是热水下锅
努力向上的开拓，才使弯曲的竹鞭化作了笔直的毛竹。天降将大任于是人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为，所以动心忍性，增益其所不能。孟子
郭志宇网友提问：
发面包子冷水下锅还是热水下锅
优质答案：
一、发面包子冷热水下锅均可。
二、使用冷水还是热水要根据面团的发酵程度决定。面团发酵的比较好，就可以使用热水，使用热水会缩短蒸包子的时间，让包子的口感吃起来更加的松软一些；但面团发酵的状态不好，则使用冷水，这样在加热的这段期间，面团还会有时间继续进行发酵。
以上就是面团,包子,发面的相关信息资料了，希望能帮到您。明者因时而变，知者随事而制。——桓宽
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