燕窝口感脆是假的吗(燕窝很脆是真的吗)
我有两个忠实的助手，一个是我的耐心，另一个就是我的双手。——蒙田
张亭康网友提问：
燕窝口感脆是假的吗
优质答案：
一、燕窝口感脆不一定是假的。
二、燕窝的品种和等级有很多种，而不同的品种和等级，其口感会有明显差别，而且若是烹饪手法上错误的话，也会导致燕窝的口感偏脆或者其他的口感，所以燕窝口感脆并不一定是假的，需要通过多种方式来鉴别。
三、 燕窝是水溶性蛋白质，一般正常的燕窝烹饪出来是细软的，口感是细腻爽滑的，若是出现了脆的口感的话，也可能是由于烹饪方式，由于燕窝的燕角这个位置，也就是燕窝两边，是非常的结实、硬和韧的，若是烹饪时间短或者是水分不足的话，是有可能导致燕角出现脆的口感的。
以上就是口感,品种,等级的相关信息资料了，希望能帮到您。少年易学老难成，一寸光阴不可轻。——朱熹
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