牛肉哪块最嫩适合孩子(牛肉哪块最嫩适合孩子食用)

人们总是在努力珍惜未得到的，而遗忘了所拥有的。

黄美君网友提问：

牛肉哪块最嫩适合孩子

优质答案：

一、牛里脊肉最嫩最适合孩子。牛里脊，即牛脊椎骨内侧的条状嫩肉，由于这个部位运动量较少，所以非常滑嫩，小孩老人能咬的动，而且蛋白质含量高，脂肪含量少，大部分都是脂肪含量低的精肉，全是红肉，没有半点的肥油，适合煎、炒、炸、牛排，但产量少，一头牛也就1-2%左右的产量。

二、分辨牛里脊的方法

（1）看价格：牛里脊肉由于产量少，价钱也会比较贵一些，但是它贵有它贵的价值，这个部位的肉和其他部位的牛肉口感上差距较大，烹饪后好吃很多，所以看到标价偏贵的一般就是牛里脊肉。

（2）看外观：牛里脊固然是牛肉的一部分，但是看外观的话，还是很轻易能辨别出来的，一般牛里脊新鲜有光泽，肉的颜色也会更加深红一些。

（3）触摸法：除了看，上手摸一摸也能轻易地分辨出来，由于牛里脊的肉质比普通牛肉要更加紧致些，而且它的表面有层薄膜，摸着不会沾手。

以上就是里脊,牛肉,也会的相关信息资料了，希望能帮到您。必须永远朝着黎明青春和生命那方面看。——雨果