拌凉菜用米醋还是陈醋(拌凉菜用米醋还是用陈醋)
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来源：解译网
发表时间：2022-09-11 01:40
刚刚好，看见你幸福的样子，于是幸福着你的幸福。——村上春树《国境以南太阳以西》
赖维乐网友提问：
拌凉菜用米醋还是陈醋
优质答案：
一、拌凉菜可以用到米醋也可以用到陈醋，由于拌不同的凉菜，所用的醋的类型也是不一样的，不同的醋制作出来的凉菜味道是不一样的。
二、米醋由于大米酿制的，所以其酸味比较柔和，并且带有一定甜味，米醋一般可以选择凉拌青菜或者本身腥味不重的食品，而且米醋凉拌出来的菜品是没有颜色的，所以也可以选择凉拌一些光彩艳丽好看的时蔬。
三、陈醋的酸味同样也是比较柔和的，但是相对于米醋而言会要浓厚一些，并且陈醋会带有浓郁的醋香味，陈醋则可以选择凉拌一些牛肉、猪耳朵等荤菜，这样可以掩盖掉荤菜的一些腥味的同时，还能够提香。
四、凉拌菜还可以其他的醋类，例如白醋、香醋、凉拌醋等，都是可以的，根据自己的喜好和适合程度来决定即可。
以上就是米醋,陈醋,凉菜的相关信息资料了，希望能帮到您。人因为梦想而伟大，早日达到自己的目标。
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